Les Patisseries de Sébastien: Beste Croissants in Berlin?

Kein Wunder, dass man sich am Sonntagmorgen für Sébastiens Croissants, pains au chocolat, brioche und traditionelles Baguette anstellt. Endlich eine authentische französische Bäckerei in Berlin Mitte in der Invalidenstraße, deren Croissants mit den besten Frankreichs konkurrieren!

Eine authentische französische Bäckerei - Konditorei in Berlin Mitte

Vor diesem kleinen Laden in Berlin Mitte duftet es schon nach Croissant und Brot, die aus dem Ofen kommen. Im Inneren sehen wir den Koch Sébastien, der ein Tablett mit Croissants oder pains au chocolat (Schokocroissants) mitbringt, die bereit sind, in den Ofen zu gehen. Hier wird alles vor Ort zubereitet, handgefertigt und nach französischer Tradition. Ein echter handwerklicher Bäcker - Konditor, wie nur wenige in Berlin zu sehen sind.

Die Croissants sind wunderschön, oben leicht karamellisiert, knusprig, mit einer luftigen Textur und einem leicht süßen Buttergeschmack. Sie sind perfekt ausgewogen, mit der richtigen Menge an Butter, weder zu viel noch zu wenig. Man braucht weder Marmelade noch Nutella, um sie zu genießen!

Die Mandelcroissants sind auch ein richtiger Genuss. Mit Mandeln gefüllt, extrem köstlich!

Die Brioche: goldbraun, mit einem butterigen Geschmack und einer unglaublich weichen Textur. Das ist eine Nanterre-Brioche, das heißt, ohne Milch, nur mit Butter. In drei Größen: klein, mittel und groß.

Die anderen Backwaren, pain au chocolat (Schokocroissant), Rosinenbrötchen, sowie Brot und natürlich das traditionelle Baguette sind ebenfalls sehr gut.

Es gibt auch die Kuchen, die uns an die von unseren Großmüttern erinnern: der Erdbeerkuchen, sehr cremig mit schönen aromatischen Erdbeeren, die Saint-Honoré-Torte mit cremigen Windbeuteln und Karamell, das Tarte Tatin, das aus köstlichen karamellisierten Äpfeln besteht, die Opera mit den unterschiedlichen Schichten von Schokolade und Kaffee, die Schokoladen-Eclairs, der Aprikosenkuchen...

Der Laden - das Café

Das Innere des Kaffeehauses ist relativ einfach und es fehlt leider ein wenig an Wärme oder vielleicht an Platz. Was die beiden Terrassentische betrifft, so befinden sie sich leider direkt auf der lärmintensiven Hauptstraße Invalidenstraße. Ich persönlich bevorzuge es, die Croissants zum Frühstück zum mitnehmen und dann sie zu Hause oder auf der Wiese des Weinbergsparks, dem Park nebenan, zu genießen.

Kurz gesagt, ist alles sehr lecker. Und wenn du die Croissants von Sébastien noch nicht gekostet hast, tu es, denn sie sind für uns die besten in Berlin, ohne Zweifel!

Unbedingt ausprobieren: Das Croissant, das Mandelcroissant, die Brioche, der Erdbeerkuchen und die Saint-Honoré-Torte.

Besonderheit des Ortes: Alles wird hausgemacht, vor Ort, in der französischen Tradition.

Mit wem hingehen: Mit Freunden, Familie, Kindern, oder denen, die noch nie ein echtes traditionelles Buttercroissant probiert haben oder denjenigen, die Frankreich vermissen.

Preis: Buttercroissant: 1,50€, Brioche für 4 Personen: 6,50€.

Öffnungszeiten
Mi-So 8:30-17:00 Uhr

Adresse
Les Patisseries de Sébastien
Invalidenstraße 157, 10115 Berlin
U-Bahn: Rosenthaler Platz

Kontakt
Telefon: 0176 49556708
Website: Facebook-Seite