Brunch en Berlín Mitte: cocina creativa en el W66

El W66, la cafetería y restaurante del Museo de la Comunicación, convence con su nuevo brunch, que se sitúa precisamente donde Berlín suele ser más bella: en el punto de encuentro entre la historia y el presente. Nada más entrar en el imponente y luminoso edificio, la visita se parece menos a una visita a un restaurante que a un pequeño viaje a través del tiempo, la arquitectura y el sabor.

El W66 ha logrado contrarrestar el marco histórico con una ligereza moderna. La decoración clara y elegante, con madera clara, sillas de diseño y una elegancia minimalista, actúa como un escenario tranquilo para lo que se sirve aquí. Sin polvo de museo, sin sensación de cantina, sino un lugar en el que apetece quedarse más tiempo, charlar y disfrutar.

Un brunch que reinventa los clásicos

El nuevo brunch no es una declaración ruidosa, sino una inteligente evolución de lo que el W66 ya representa: cocina creativa con los pies en la tierra. Los clásicos como la shakshuka o los huevos Benedict no se reproducen aquí sin más, sino que se reinterpretan con delicadeza: sazonados con precisión, presentados con elegancia, sin efectismos.

Especialmente convincente: el sándwich de pastrami, que desde hace tiempo es una especie de tarjeta de visita culinaria del local. Jugoso, aromático, acompañado de verduras fermentadas que aportan frescura y profundidad al mismo tiempo. Un plato que sacia sin resultar pesado y que demuestra lo bien que se combinan aquí la artesanía y la creatividad.

Un final dulce con estilo

Quien tenga sitio (o simplemente se debilite), no debe perderse las tostadas francesas. Brioche, dorado, con caramelo y nata: exquisito, pero no pesado. Justo el tipo de postre que completa un brunch sin recargarlo. Acompañado de una copa de crémant, se convierte en un momento de lujo tranquilo que encaja perfectamente con el lugar.

El lugar perfecto para disfrutar de un domingo en Berlín

El brunch en el W66 no es una reunión de gente famosa ni un lugar ruidoso, y precisamente por eso es tan especial. Aquí se almuerza entre columnas históricas, con vistas a un edificio que cuenta historias, mientras que en el plato se apuesta por la contemporaneidad.

El W66 demuestra una vez más que la gastronomía moderna no tiene por qué ser ruidosa para ser relevante. Este brunch es una invitación a detenerse, a disfrutar conscientemente y, quizás, una de las formas más bonitas de prolongar culinariamente una visita a un museo en Berlín Mitte.

El nuevo café y restaurante del museo W66 destaca por su cocina creativa, basada en productos regionales y de temporada, en un entorno excepcional.

Ubicación: W66, Leipziger Straße 16, 10117 Berlín
Horario: de martes a domingo, de 10:00 a 17:00
Almuerzo de negocios: de martes a viernes
Brunch: sábados y domingos