Les Patisseries de Sébastien: los Mejores Croissants de Berlin?

No es de extrañar que la gente haga cola los domingos por la mañana para degustar los croissants de mantequilla de Sébastien, los panes de chocolate, el brioche y la tradicional baguette. Finalmente, una auténtica panadería francesa en Berlin Mitte, situada en Invalidenstraße, cuyos croissants rivalizan con los mejores croissants de Francia.

Una auténtica panadería y pastelería francesa en Berlin Mitte

Fuera de esta pequeña tienda en Berlín Mitte, el olor a croissant y pan que sale del horno ya hace que se te haga agua la boca. En el interior, vemos al chef, Sébastien, trayendo un lote de croissants o panes de chocolate, listos para entrar en el horno. Aquí todo se prepara in situ, a mano y según la tradición francesa. Un verdadero panadero artesano - chef pastelero, como pocos de nosotros vemos en Berlín.

Los croissants son hermosos, ligeramente caramelizados por encima, crujientes, con una textura ligera y un sabor ligeramente dulce a mantequilla. Están perfectamente equilibrados, con la cantidad adecuada de mantequilla, ni demasiada ni muy poca. No hay necesidad de mermelada o nutella para disfrutarlas!

Los croissants de almendra son otra vez una delicia. Rellenos de almendras, son por supuesto más deliciosos que el croissant natural y también proporcionan mucho placer.

El brioche: de color marrón dorado, con un sabor mantecoso y una textura increíblemente suave. Es un brioche de Nanterre, es decir, sin leche, sólo con mantequilla. En tres tamaños: pequeño, mediano y grande.

Los otros pasteles, panes de chocolate, panes de pasas, así como el pan y por supuesto la tradicional baguette son también muy buenos.

También están los pasteles que nos recuerdan a los de nuestras abuelas: el madroño, muy cremoso con hermosas fresas aromáticas, la tarta de San Honoré con profiteroles cremosas y caramelo, la tarta tatin, compuesta de deliciosas manzanas caramelizadas, la ópera, con sus múltiples capas de chocolate y café, los eclairs de chocolate, el pastel de albaricoque...

La cafetería

El interior del café es relativamente simple y carece de un poco de calor o quizá de espacio. En cuanto a las dos mesas adosadas, desafortunadamente miran directamente a la ruidosa calle principal, Invalidenstraße. Personalmente prefiero llevarme mis croissants para el desayuno y luego ir a disfrutarlos en casa o en el césped del Weinbergspark, el jardín de al lado.

En resumen, todo es excelente. Y si aún no has probado sus croissants, hazlo porque son para nosotros los mejores de Berlín, ¡sin duda!

Lo que debes probar absolutamente: El croissant, el croissant con almendras, el brioche, el madroño y la tarta de Saint-Honoré.

Particularidad del lugar: Todo es casero, in situ, según la tradición francesa.

Con quién ir: Con amigos, familiares, niños, aquellos que nunca antes han probado un verdadero croissant de mantequilla tradicional o aquellos que sienten nostalgia de Francia.

Precio: Croissant: 1,50€, Brioche para 4 personas: 6,50€.

Horario de apertura
Miércoles - Domingo de 8:30 a 17:00

Dirección
Les Patisseries de Sébastien
Invalidenstraße 157, 10115 Berlin
Metro : Rosenthaler Platz

Contacto
Teléfono: 0176 49556708
Página web: Pagina de Facebook