Brunch à Berlin Mitte : cuisine créative au W66

Le W66, café-restaurant du Musée de la communication, séduit avec son nouveau brunch qui s'inscrit parfaitement dans ce qui fait souvent le charme de Berlin : le mélange entre histoire et modernité. Dès que l'on pénètre dans cet imposant bâtiment baigné de lumière, on a moins l'impression d'entrer dans un restaurant que de faire un petit voyage à travers le temps, l'architecture et les saveurs.

Le W66 a réussi à opposer une légèreté moderne à un cadre historique. L'aménagement clair et élégant, avec du bois clair, des chaises design et une élégance épurée, fait office de scène tranquille pour ce qui est servi à table. Pas de poussière de musée, pas d'ambiance cantine, mais un endroit où l'on aime s'attarder, discuter, savourer.

Un brunch qui revisite les classiques

Le nouveau brunch n'est pas une déclaration tapageuse, mais une évolution intelligente de ce que le W66 représente déjà : une cuisine créative et terre-à-terre. Les classiques tels que la shakshuka ou les œufs Bénédicte ne sont pas simplement reproduits ici, mais réinterprétés avec finesse : assaisonnés avec précision, joliment présentés, sans effets de manche.

Particulièrement convaincant : le sandwich au pastrami, qui est depuis longtemps devenu la carte de visite culinaire de l'établissement. Juteux, aromatique, accompagné de légumes fermentés qui apportent à la fois fraîcheur et profondeur. Un plat qui rassasie sans alourdir et qui montre à quel point l'artisanat et la créativité s'accordent bien ici.

Une douce conclusion avec style

Si vous avez encore de la place (ou si vous craquez tout simplement), ne manquez pas le French toast. Brioche dorée à point, accompagnée de caramel et de crème – copieux, mais pas lourd. Exactement le genre de dessert qui complète un brunch sans le surcharger. Accompagné d'un verre de crémant, c'est un moment de luxe tranquille qui correspond parfaitement à l'endroit.

L'endroit idéal pour profiter d'un dimanche à Berlin

Le brunch au W66 n'est ni un rendez-vous branché ni un lieu bruyant, et c'est précisément ce qui le rend si spécial. Ici, on brunch entre des colonnes historiques, avec vue sur un bâtiment qui raconte des histoires, tandis que l'assiette est conçue dans un esprit contemporain.

Le W66 prouve une fois de plus que la gastronomie moderne n'a pas besoin d'être bruyante pour être pertinente. Ce brunch est une invitation à faire une pause, à savourer consciemment, et peut-être l'une des plus belles façons de prolonger culinairement une visite au musée à Berlin Mitte.

Le nouveau café-restaurant du musée W66 séduit par sa cuisine créative, qui mise sur des produits régionaux et saisonniers, dans un cadre exceptionnel.

Emplacement : W66, Leipziger Straße 16, 10117 Berlin
Heures d'ouverture : du mardi au dimanche de 10 h à 17 h
Déjeuner d'affaires : du mardi au vendredi
Brunch : samedi et dimanche