Les 10 Meilleurs Chocolats Allemands (2026)

L'Allemagne, ce n'est pas seulement les voitures, le pain et la bière ! Non : le chocolat y est également très bon. Dans cet article, je te présente les 10 meilleures marques de chocolat d'Allemagne, du chocolat haut de gamme aux classiques des supermarchés, des produits bio aux tentations végétaliennes. Tout cela avec du cœur, du goût et parfois un clin d'œil.

1. Rausch - le plus ancien fabricant de chocolat de Berlin

Rausch était à l'origine une pâtisserie berlinoise ouverte en 1918 qui, au fil des années et des décennies, s'est développée pour devenir un fabricant de chocolat de haute qualité.

Rausch possède également une boutique à Berlin-Mitte, sur le Gendarmenmarkt (Charlottenstr. 60), où l'on trouve de magnifiques créations en chocolat, telles que la porte de Brandebourg ou le Bundestag allemand.

Rausch est connu pour ses tablettes de cacao d'origine unique aux saveurs intenses et aux pourcentages variés. Parfait pour les connaisseurs de chocolat. Pour ceux qui préfèrent les saveurs plus sucrées, il existe également de délicieuses friandises telles que des noix de cajou enrobées de chocolat noir.

👉 Mon conseil : le coffret de cacao noble comme cadeau ou simplement pour soi-même (idéal pour découvrir). Personnellement, j'aime beaucoup le chocolat d'Équateur.

2. Vivani - Chocolat bio durable de haute qualité et varié

Ce fabricant de chocolat bio, âgé de 25 ans, est devenu le leader du marché des tablettes de chocolat bio dans les magasins spécialisés allemands et est disponible dans la plupart des supermarchés et magasins bio.

Avec plus de 30 tablettes différentes, Vivani propose un large choix de chocolats bio : du chocolat noir et au lait entier aux variantes aux noix et aux fruits et autres saveurs telles que caramel sel Inca, orange amère fine ou chocolat blanc à la vanille.

Vivani a remporté le prix « Bestes Bio 2026 Award » (Meilleur produit bio 2026) avec son chocolat Edel Bitter 100 %.

👉 Mon préféré : Cacao Panama 75 % - noir, élégant, bien équilibré et avec, selon moi, un pourcentage de cacao parfait. Idéal avec un café ou un verre de cognac ;)

3. Edelmond Chocolatiers - Un chocolat bio équitable de grande qualité

Edelmond Chocolatiers est une chocolaterie allemande « bean-to-bar » située dans le Brandebourg, qui fabrique du chocolat de manière artisanale, de la fève de cacao à la tablette. Elle utilise exclusivement des ingrédients biologiques et issus du commerce équitable, sans additifs ni arômes artificiels. Le résultat : des chocolats authentiques, aromatiques et pleins de caractère, parfaits pour tous ceux qui veulent savourer le chocolat non seulement pour son goût sucré, mais aussi pour ses qualités intrinsèques.

Les variétés chocolat au lait croquant aux noisettes, gingembre-curcuma aux belles épices ou amandes-raisins secs sont particulièrement délicieuses. Elles montrent toute la profondeur et la complexité du chocolat artisanal allemand.

Outre sa gamme de chocolats 100 % crus (crus, non fermentés, torréfiés ou non torréfiés), qui constitue une bonne introduction à cette chocolaterie, Edelmond propose également de nombreuses tablettes de chocolat végétaliennes.

👉 Mon préféré : le Trinitario 100 % torréfié ou les tablettes Berlin à offrir en cadeau !

4. Ritter Sport - La marque de chocolat colorée et carrée d'Allemagne

Le chocolat typiquement allemand avec ses délicieuses tablettes colorées ! La marque est ainsi devenue célèbre dans le monde entier.

Les tablettes carrées colorées font partie de l'Allemagne au même titre que le pain et les knödel. Du croquant aux noisettes aux cornflakes en passant par le noir raffiné : la variété est immense (40 sortes au total et plus de 200 sortes et éditions spéciales dans l'histoire de l'entreprise), et il existe une tablette adaptée à presque tous les goûts.

👉 Mes préférées : noisettes entières noires, Nougat et la nouvelle variété Pistache. Ou tout simplement le coffret dégustation.

5. Milka – la marque de chocolat allemande la plus connue

Milka est-elle allemande ? Milka était à l'origine suisse, puis a été rachetée par Kraft Foods en 1990 et par le groupe américain Milka Mondelez International en 2012. Cependant, Milka est produite depuis plus de 100 ans (depuis 1901 exactement) à Lörrach (Bade-Wurtemberg) en Allemagne. Le chocolat Milka est donc allemand et est devenu la marque de chocolat la plus connue au monde !

Le mot Milka est formé à partir des premières syllabes des mots « Milch » (lait) et « Kakao » (cacao).

Personnellement, j'aime beaucoup le chocolat Peanut Caramel en tablette géante ;).

👉 Ici, tu peux personnaliser ta tablette de chocolat

6. Chocolat fin Rapunzel – Bio, équitable et de haute qualité

Depuis des décennies, Rapunzel fabrique du chocolat bio sans compromis.

Longues durées de conchage, cacao issu du commerce équitable et variétés noires particulièrement corsées. C'est l'un des meilleurs chocolats bio haut de gamme d'Allemagne, qui séduit par son goût intense et son origine équitable.

👉 Mon préféré : Chocolat noir raffiné avec des éclats de grains d'espresso torréfiés

7. Halloren – La plus ancienne chocolaterie d'Allemagne (située dans l'ancienne Allemagne de l'Est)

Une chocolaterie fondée en 1804 dans la ville de Halle, dans l'ancienne Allemagne de l'Est, qui produit des pralines et des truffes sucrées.

La boule Halloren est un classique en Allemagne : fourrée d'une garniture raffinée, souvent à la crème de noisette ou au nougat. Elle est disponible dans une large gamme et apparaît régulièrement dans les coffrets cadeaux.

👉 Un classique culte qui réveille de nombreux souvenirs d'enfance. Ici le coffret dégustation

8. Leysieffer – Torréfaction de café et chocolaterie en un

La chocolaterie centenaire du nord de l'Allemagne.

Leysieffer était d'abord spécialisée dans le café, puis dans le chocolat. Aujourd'hui, elle excelle dans les deux domaines. Ses tablettes et ses chocolats allient avec élégance les arômes du cacao et du café. Les petites collections boutique valent particulièrement le détour.

👉 Pour les amateurs de café qui prennent le chocolat tout aussi au sérieux. Découvrez les pralines ici.

9. iChoc – chocolat vegan ou végétalien haut de gamme

iChoc a contribué à l'essor du chocolat vegan en Allemagne. Les tablettes sont onctueuses, aromatiques et étonnamment variées, des saveurs classiques aux combinaisons exotiques avec des morceaux de cookies ou du sel marin.

L'alternative vegan parfaite.

👉 Voici les 6 tablettes dans un coffret.

10. ChoViva – l'alternative durable au chocolat sans cacao

Fondée en 2021 à Munich, la société Planet A Foods a mis au point un nouveau procédé de fermentation et commercialise son chocolat sans cacao sous la marque ChoViva comme alternative durable au chocolat.

Au lieu du chocolat contenant du cacao, des graines de tournesol sont fermentées, torréfiées et moulues, et le résultat est assez étonnant ! Le résultat est très proche du chocolat, tant en termes d'apparence que de goût. Au lieu d'utiliser du chocolat contenant du cacao, les graines de tournesol sont fermentées, torréfiées et moulues, et le résultat est assez étonnant ! Le résultat est très proche du chocolat, tant en termes d'apparence que de goût.

👉 Mon préféré : Bretzel salé.

Bonus : petits chocolatiers et fabricants allemands à découvrir

L'Allemagne regorge de petites chocolateries et manufactures, telles que Ottensen Chocolate, Leysieffer's Manufakturseries ou Xocolat. Qu'il s'agisse de chocolat « bean-to-bar », à base d'ingrédients régionaux ou d'épices inhabituelles, ici, le chocolat est un véritable artisanat.

L'Allemagne compte de nombreuses très bonnes marques de chocolat

Du chocolat divinement raffiné au chocolat familier et réconfortant, du chocolat bio au chocolat végétalien créatif, le chocolat allemand couvre vraiment tous les goûts. Que ce soit pour offrir, pour un moment de plaisir ou pour se faire plaisir entre deux repas, il existe une tablette adaptée à chaque préférence.