Les Pâtisseries de Sébastien: Meilleurs Croissants de Berlin ?

Rien d'étonnant à voir les gens faire la queue le dimanche matin pour les croissants au beurre de Sébastien, ses pains au chocolat, sa brioche et sa baguette traditionnelle. Enfin une authentique boulangerie francaise à Berlin Mitte, située dans la Invalidenstraße, dont les croissants rivalisent avec les meilleurs croissants de France !

Une boulangerie - patisserie française authentique à Berlin Mitte

A l'extérieur de cette petite boutique de Berlin Mitte, les odeurs de croissant et de pain sortant du four mettent déjà l'eau à la bouche. A l'intérieur, on aperçoit le chef, Sébastien, apporter une fournée de croissants ou de pains au chocolat, prêts à passer au four. Ici, tout est préparé sur place, fait à la main et dans le respect de la tradition française. Un vrai artisan boulanger - patissier, comme on en voit peu à Berlin.

Les croissants sont magnifiques, légèrement caramélisés sur le dessus, croustillants, à la texture aérée et au goût beurré un peu sucré. Ils sont parfaitement équilibrés, avec la bonne quantité de beurre, ni trop, ni trop peu. Pas besoin de confiture ni de nutella pour les apprécier !

Les croissants aux amandes sont là encore un régal. Fourrés aux amandes, ils sont bien sûr plus gourmands que le croissant nature et procurent aussi beaucoup de plaisir.

La brioche : bien dorée, au goût beurré et à la texture incroyablement mouelleuse. C'est une brioche de Nanterre, c'est-à-dire sans lait, juste avec du beurre. En trois tailles : petites, moyennes et grandes.

Les autres viennoiseries, pains au chocolat, pains aux raisins, ainsi que le pain et bien sûr la baguette traditionnelle sont eux aussi très bons.

Viennent ensuite les gâteaux qui nous rappellent ceux que faisaient nos grands-mères : le fraisier, bien crémeux avec de belles fraises aromatiques, la tarte Saint Honoré avec ses choux à la crème et son caramel, la tarte tatin, composée de délicieuses pommes bien caramélisées, l'opéra, avec ses multiples couches de chocolat et de café, les éclairs au chocolat, la tarte aux abricots...

Le café

L'intérieur du café est relativement simple et manque un peu de chaleur ou peut-être d'espace. Quant aux deux tables en terrasse, elles donnent malheureusement directement sur la grande rue bruyante qu'est la Invalidenstraße. Je préfère personnellement prendre à emporter puis aller déguster les croissants chez moi ou bien sur la pelouse du Weinbergspark, le jardin situé juste à côté.

En résumé, tout est bon. Et si vous n'avez pas encore goûté ses croissants, faites-le car ils sont pour nous les meilleurs de Berlin, sans aucun doute !

A essayer absolument : Le croissant, le croissant aux amandes, la brioche, le fraisier et la tarte Saint-Honoré

Particularité du lieu : Tout est fait maison, sur place, dans la tradition française.

Avec qui y aller: Avec ses amis, sa famille, ses enfants, ceux qui n'ont encore jamais goûté de vrai croissant au beurre traditionnel ou encore avec les nostalgiques de la France.

Prix : Croissant au beurre : 1,50€, Brioche pour 4 personnes : 6,50€

Horaires d'ouverture
Mer-Dim 8:30-17:00

Adresse
Les Patisseries de Sébastien
Invalidenstraße 157, 10115 Berlin
Métro : Rosenthaler Platz

Contact
Téléphone : 0176 49556708
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