Les 13 Pizzérias qui servent les Meilleures Pizzas de Berlin !

Entamer le sujet de la meilleure pizzéria de Berlin, c'est un peu comme entamer un débat sur la religion. Chacun a ses convictions, et on n'est pas à l'abri d'un peu de prosélytisme et de mauvaise foi. Berlin possède un nombre impressionnant de pizzérias et donc de pizzas, de toutes les sortes, grandes, végétariennes, napolitaines, vegan, romaines, sophistiquées, fast-food, gluten-free, pour toutes les bourses. Voici, dans des styles très différents, un petit état des lieux (non exhaustif, on ne vivra jamais assez vieux pour être exhaustif sur les pizzas de Berlin) des pizzérias les plus populaires de Berlin.

1. Gazzo - La Meilleure Pizza de Neukölln (fait à base de pâte fermentée !)

Pizza Gazzo Berlin

Et quand on croit le marché de la pizza saturé, il y a des endroits comme Gazzo qui surgissent et vous éblouissent. Une pâte à pizza fermentée au levain qui lui donne un gout unique, légèrement acidulé. On est ici au coeur du Berlin alternatif. La pizza est un art qui n'appartient pas qu'à l'Italie.

Pizza margherita : 8,50€
Ma pizza préférée : Burrata de buffle de Brandebourg, salami épicé, pimientos de padron, piment frais, tomates, mozzarella (12,50€)

Hobrechtstraße 57, 12047 Berlin Neukölln
Lundi-Dimanche : 12h-22h

2. Sotto - La meilleure Pizza (végétarienne) de Wedding

Pizza Sotto Berlin (photo : Erica Löfman)

Qui connait cette pizzéria en dehors des habitants de la rue ? Je ne sais pas, j'habite la rue. Mais le restaurant s'est installé en octobre 2018 et ne désemplit pas. Est-on si nombreux dans cette rue ? Impossible d'avoir une table si on est plus de deux et si on n'a pas réservé. Sotto sert les pizzas les moins chères de la ville, avec des préparations végétariennes et vegan. Et même si on n'est pas vegan, ça donne des pizzas surprenantes qui valent le détour. Tenu par un couple finno-italien. Et, en plus, Sotto propose des très bons vins à des prix d'entrée de 12 ou 13€. Bref, ma cantine. J'y vais en général deux fois par mois du coup, on risque de s’y croiser.

Pizza margherita : 7,50€
Ma pizza préférée : Parmigiana - Aubergines, Mozarella, Parmesan - 8,50€
En option : Pâte sans gluten (1€)

Neue Hochstraße 25, 13347 Berlin Wedding
Mardi-dimanche : 12h-22h (ouvre à 13h30 le week-end)

3. Futura Pizza : La meilleure pizza de Friedrichshain

Futura Pizza Berlin

La pizzéria la plus récente et la plus prometteuse. Ouverte par l'ancien pizzaoilo de Standard Pizza, Futura Pizza est un restaurant aux allures de bistro (on peut même manger au comptoir) qui sert l'une des meilleures pizzas de Berlin. La pâte est incroyable : bien gonflée, moelleuse et légère à la fois. Les ingrédients sont fabuleux et la carte inventive avec notamment une pizza bianca aux 5 fromages ou encore une pizza aux trois tomates (jaunes, vertes et rouges). Futura a su garder les côtés positifs de Standard tout en y ajoutant un peu plus de chaleur (italienne).

Pizza margherita : 8,80€
Ma pizza préférée : Capricciosa (Fior di latte, jambon blanc fumé, pancetta fumée et pleurotes) - 11,80€

Bänschstraße 91, 10247 Berlin Friedrichshain
Mardi-Dimanche : 18h-23h (ouvre à 17h le week-end)

4. Mami Camilla : Pizza typique de Naples à Prenzlauer Berg

Mami Camilla Pizza Berlin

Dans une petite rue tranquille du Bötzowviertel à Prenzlauer Berg, c'est sans doute les pizzas les plus surprenantes que j'ai pu découvrir à Berlin. Des produits hyper frais, de grande qualité, des associations originales et sans doute au final, la pizza la plus créative. Du coup, les prix s'en ressentent.

Pizza margherita : 12€
Ma pizza préférée : Margherita aux câpres, olives, ail et pecorino - 12€

Hufelandstraße 36, 10407 Berlin Prenzlauer Berg
Lundi-Dimanche : 17h-23h

5. Standard Serious Pizza - La meilleure pizza à Berlin Mitte - Prenzlauer Berg

Standard Serious Pizza – la pizza qui se prend le plus au sérieux de Berlin. Et si la pizza a toujours été un plat populaire, Standard Serious traite la pizza avec respect et déférence. Quelques pizzas à la carte, avec des associations de produits très réfléchies, et on vous prévient qu'il n'y aura aucune entorse à cette association, pas de prosciutto, d'anchois ou d'ail ajouté comme ça, selon votre goût. C'est une pizza à prendre ou à laisser. Je reconnais que la pizza est excellente, la pâte est à la fois moelleuse et croustillante, la sauce tomate a très bon goût, mais le service ou l'ambiance (trop sophistiquée ?) m'a un peu refroidi. Faites attention à ne pas faire d'erreur lors de votre commande entre une pizza bianca (sans sauce tomate) et une pizza avec sauce tomate (le serveur n'admettra pas que ce soit lui qui ait pu se tromper en prenant votre commande alors que vous aviez bien précisé une calzone avec sauce tomate).

Pizza margherita : 9,50 €
Ma pizza préférée : La Calzone Traditionale (pas bianca !) - Ricotta, Cicoli, fior di latte fumée, fromage pecorino, sauce tomate, salami - 14,50€

Templiner Str. 7, 10119 Berlin Mitte - Prenzlauer Berg
Mardi-Dimanche : 18h-00h (ouvre à 13h le week-end)

6. Zola – La meilleure pizza de Kreuzberg

Sans doute la pizza la plus populaire du quartier, le long du Landwehrkanal à Kreuzberg. L'endroit est un mélange entre Berlin et Napoli. Une salle toujours archi comble, des matériaux bruts, du bois, la formule est connue mais ça fonctionne toujours, le tout saupoudré par une techno omni-présente. Dans l'assiette, c'est l'évocation de Naples à chaque bouchée. Ici, on fait la file parfois pendant des heures dans la cour extérieure (à moins d'avoir réservé), en attendant qu'une place se libère sur les longues tables partagées. Ou on patiente au sous-sol, installé avec une bière sur les sacs de farine.

Pizza margherita : 8 €
Ma pizza préférée : Zola (tomato, fior di latte, poires, noix, gorgonzola) - 9€

Paul-Lincke-Ufer 39-40, 10999 Berlin Kreuzberg
Lundi-Dimanche : 12h-22h30

7. Masaniello – La pizzéria napolitaine la plus ancienne de Berlin à Neukölln (depuis 1979 !)

La pizza qui sait qu'elle est une des meilleures de Neukölln - et des plus anciennes : ouverte en 1979 ! Du coup le service est parfois un peu expédié, mais les Napolitains ils sont comme ça parfois, un peu caractériels, avec leurs humeurs... mais on finit toujours par se réconcilier autour d'une bonne pizza et d’une bouteille de vin.

Pizza margherita : 7 €
Ma pizza préférée : pizza Positano (Jambon de Parme, roquette et gorgonzola) - 9,50€

Hasenheide 20, 10967 Berlin Neukölln
Mardi-Dimanche : 12h-00h (fermé le mercredi)

8. Stranero – Un restaurant napolitain typique à Wedding

Au coeur de Wedding s'est installée une grande cantine chaleureuse où l'on sert le meilleur de ce qui se fait à Naples. On se serre les coudes sur les longues tables partagées, c'est beau, c'est bon et c'est chaleureux.

Pizza margherita : 7,50 €
Ma pizza préférée : Quatro fromagi (fior di latte, Gorgonzola, Büffelricotta, fromage Grana Padano) - 10,50€

Liebenwalder Str. 11, 13347 Berlin Wedding
Mardi-Dimanche : 17h-23h

9. A Magica – Une petite pizzéria sympathique à Prenzlauer Berg

On mange rapidement sur des tables hautes des pizzas napolitaines typiques. C'est souvent plein à craquer, le four chauffe la salle, on se déshabille, on boit un verre de vin. La chaleur, le gout et l'effervescence de Napoli, à l'ombre d'une église, à côté de l'arrêt de S-bahn de Schonhauser Allee. Bienvenue en Italie.

Pizza margherita : 7,50 €
Ma pizza préférée : Principe - Tomates au pesto de menthe fraîche, mozzarella, aubergines grillées, tomates cerises et fromage pecorino - 10,50€

Greifenhagener Str. 54, 10437 Berlin Prenzlauer Berg
Lundi-Dimanche : 17h-22h30 (ouvre à 12h le jeudi et vendredi)

10. Due Forni : une pizzéria où aller entre amis (entre Mitte et Prenzlauer Berg)

Véritable institution berlinoise, Due Forni ressemble à une cantine populaire italienne servant de bonnes et copieuses pizzas romaines à la pâte très fine. C'est l'endroit idéal pour un déjeuner ou un dîner entre amis et en groupe (facile de trouver une table pour 10 personnes sans réservation).

Pizza margherita : 6,80 €
Ma pizza préférée : Incredibile - champignons, salami épicé, viande des Grisons, copeaux de parmesan, noix - 9,90€

Adresse : Schönhauser Allee 12, 10119 Berlin
Lundi-Dimanche : 12h-00h

Autres filiales : Il Casolare à Kreuzberg - Grimmstraße 30, 10967 Berlin

11. Sud Pizzeria Napoletana im Bergmannkiez (Kreuzberg)

C'est toute la cuisine de Naples qui s'invite à Berlin. J'étais invité par des Napolitains qui avaient décidé de s'engraisser (et moi avec) : pizzas, croquettes farcies de viande, puis de riz, puis desserts napolitains. Roboratif en diable. Un peu de soleil et on se croirait sur la côte amalfitaine.

Marheinekeplatz 3-4, 10961 Berlin Kreuzberg
Lundi-Dimanche : 12h-00h

12. La lupa e l'orso – un restaurant italien chaleureux à Prenzlauer Berg

Face à un petit parc, dans la partie ouest de Prenzlauer Berg, une pizza qui se revendique moins marquée italienne pur jus mais plus internationale et passe-partout, dans le type de pâte et sa fermentation et son épaisseur, le résultat est sympathique, autant que l'ambiance et que les serveurs. On peut arroser la pizza de quelques très bonnes bouteilles. Un bon moment dans un endroit chaleureux.

Pizza margherita : 6,20 €
Ma pizza préférée : Capricciosa - sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc et artichauts - 9€

Schönfließer Str. 14, 10439 Berlin
Lundi-Dimanche : 17h-00h

13. Cali Bocca – La meilleure pizza de Charlottenburg ?

A Charlottenburg près de Savignyplatz, dans un style plus haut de gamme, une pizza honnête et sans fioriture. Les autres plats sont toutefois à privilégier si vous voulez mon avis (très bonnes pâtes fraiches).

Pizza margherita : 7,50 €
Ma pizza préférée : Lodigiana (avec de la saucisse italienne fraîche et du mascarpone) - 10,50€

Schlüterstraße 30, 10629 Berlin
Lundi-Dimanche : 17h-00h