Les Patisseries de Sébastien: i Migliori Croissant a Berlino?

Non c'è da stupirsi se la domenica mattina si mettono in fila per i croissant al burro di Sébastien, il pane al cioccolato, la brioche e la tradizionale baguette. Infine, un autentico panificio francese a Berlin Mitte, in Invalidenstraße, i cui croissant rivaleggiano con i migliori croissant francesi!

Un autentico panificio e pasticceria francese a Berlino Mitte

Fuori da questo piccolo negozio di Berlin Mitte, l'odore di croissant e pane che esce dal forno sta già facendo venire l'acquolina in bocca. All'interno, vediamo lo chef, Sébastien, portare una partita di croissant o pane al cioccolato, pronto per andare in forno. Qui tutto è preparato in loco, fatto a mano e secondo la tradizione francese. Un vero panettiere artigiano - pasticcere, come pochi di noi vedono a Berlino.

I croissant sono belli, leggermente caramellati nella parte superiore, croccanti, con una consistenza ariosa e un sapore leggermente dolce e imburrato. Sono perfettamente equilibrati, con la giusta quantità di burro, né troppo né troppo né troppo poco. Non c'è bisogno di marmellata o nutella per gustarli!

I croissant alle mandorle sono di nuovo una delizia. Ripieni di mandorle, sono naturalmente più deliziosi del croissant naturale e offrono anche un sacco di piacere.

La brioche: marrone dorato, dal gusto burroso e dalla consistenza incredibilmente morbida. È una brioche di Nanterre, cioè senza latte, solo con burro. In tre dimensioni: piccola, media e grande.

Ottimi anche gli altri dolci, il pane al cioccolato, il pane all'uvetta, così come il pane e naturalmente la tradizionale baguette.

Ci sono anche le torte che ricordano quelle delle nostre nonne: la torta di fragole, molto cremosa con bellissime fragole aromatiche, la torta Saint Honoré con i suoi profiteroles e caramello, la torta tatin, composta da deliziose mele caramellate, l'opera, con i suoi molteplici strati di cioccolato e caffè, le éclair di cioccolato, la torta di albicocche...

La caffetteria

L'interno del caffè è relativamente semplice e manca di un po' di calore o forse di spazio. Per quanto riguarda i due tavoli a schiera, purtroppo si affacciano direttamente sulla rumorosa strada principale, Invalidenstraße. Personalmente preferisco prendere i croissant da portare via per la colazione e poi andare a gustarli a casa o sul prato del Weinbergspark, il giardino adiacente.

In breve, tutto è eccellente. E se non avete ancora assaggiato i suoi croissant, fatelo perché sono per noi i migliori di Berlino, senza dubbio!

Quello che devi assolutamente provare: Il croissant, il croissant alle mandorle, la brioche, il corbezzolo e la torta Saint-Honoré.

Particolarità del luogo: Tutto è fatto in casa, sul posto, nella tradizione francese.

Con chi andare: Con gli amici, la famiglia, i bambini, coloro che non hanno mai assaggiato un vero croissant al burro tradizionale o coloro che hanno nostalgia della Francia.

Prezzo: Croissant: 1,50€, Brioche per 4 persone: 6,50€.

Orario di apertura
Mer-Dom 8:30-17:00

Indirizzo
Les Patisseries de Sébastien
Invalidenstraße 157, 10115 Berlin
Métro: Rosenthaler Platz

Contatto
Telefono: 0176 49556708
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