Quanti Negozi di Kebab ci sono a Berlino?

Passeggiando per Berlino, ti accorgerai subito che qui non sei mai lontano da un kebab. Non c'è da stupirsi: Berlino è considerata da decenni la roccaforte di questo classico dello street food. Ma quanti negozi di kebab ci sono davvero a Berlino? E come è cambiato il numero dei chioschi di kebab nel corso degli anni?

📊 Dati attuali: quanti negozi di kebab ci sono a Berlino

La risposta dipende da come si definisce “negozio di kebab” e da quali fonti di dati si utilizzano.

Secondo i dati attuali (aggiornati al 2025), il numero totale stimato di negozi di kebab a Berlino è:

• circa 389 negozi di kebab registrati ufficialmente come “negozi di kebab” (ristoranti + snack bar) a Berlino.
• Un numero maggiore di circa 653 chioschi di kebab (compresi snack bar e negozi più piccoli) a seconda della fonte dei dati, con una distribuzione precisa per quartiere.

👉 Realisticamente, il numero di chioschi di kebab, negozi di kebab o snack bar simili a Berlino dovrebbe essere compreso tra circa 400 e oltre 600, se si contano tutti i tipi di negozi.

🗺️ Distribuzione dei chioschi di kebab per quartiere

Da un'analisi dettagliata che elenca i chioschi di kebab berlinesi per quartiere:

👉 Neukölln e Kreuzberg sono quindi particolarmente apprezzati, sia per la densità demografica che per la scena gastronomica multiculturale.

🧠 Perché ci sono così tanti negozi di kebab a Berlino? Una breve panoramica sull'universo dello street food

Il kebab non è solo uno snack. A Berlino, il kebab si è affermato come cibo cult fin dagli anni '70:

• La forma originale del kebab tedesco è nata a Berlino grazie ai lavoratori immigrati turchi che hanno venduto il primo kebab sandwich.
• Secondo una fonte del settore turistico, Berlino avrebbe più negozi di kebab di Istanbul, nonostante Istanbul sia una città molto più grande.
• Per questo motivo Berlino viene spesso definita la “capitale del kebab” della Germania, in modo non ufficiale, ma a ragione.

📈 Sviluppo dei negozi di kebab nel corso degli anni

Non è possibile stabilire con esattezza quanti negozi ci fossero in passato a Berlino, poiché i vari elenchi e database utilizzano criteri diversi. Tuttavia:

• All'inizio degli anni 2000, il döner ha dominato per la prima volta il segmento dello street food veloce.
• Dal 2010 il numero di negozi di kebab è in costante crescita, anche grazie alla nascita di nuovi concetti come il “kebab vegetariano” e i kebab premium (ad esempio kebab vegetariano, varianti speciali di manzo o agnello).
• Molti negozi sono da anni luoghi di ritrovo per i nottambuli o classici della pausa pranzo.

➡️ Nel complesso, quindi, da decenni si registra una tendenza al rialzo in termini di varietà, qualità e offerta.

📍 Confronto con altre città (in Germania)

A livello nazionale, il boom dei kebab può essere classificato come segue:

➡️ Ciò significa che Berlino ha più negozi di kebab di qualsiasi altra città tedesca, anche se le città più piccole potrebbero avere una densità pro capite maggiore.

🇩🇪 Quanti negozi di kebab ci sono in totale in Germania?

La Germania è il paese del kebab: a seconda della fonte dei dati, ci sono circa da 1.600 a oltre 4.700 negozi di kebab in tutto il paese (a seconda della definizione di “negozio di kebab” o “negozio di döner”).

👉 Berlino da sola detiene quindi una quota considerevole del mercato totale dei kebab in Germania.

🍢 Fatti curiosi ma interessanti

• Il döner è ormai molto più di un semplice fast food. È diventato parte dell'identità di Berlino ed è sinonimo di diversità culturale.
• A Berlino, il döner è spesso uno spuntino per chi fa le ore piccole dopo una festa, un pranzo economico per gli studenti o un classico per i turisti.
• Negli ultimi anni i prezzi del döner sono aumentati, cosa che non sempre rende felici i berlinesi. Attualmente il prezzo medio di un döner a Berlino è di oltre 7-8 euro (rispetto ai 3,50-4,50 euro di 10 anni fa).

🥙 Berlino è la metropoli del döner in Germania

✦ Quanti negozi di kebab ci sono a Berlino?
In totale tra i 400 e i 650, a seconda di come si contano. Realisticamente, ci sono diverse centinaia di negozi di kebab e döner in tutta la città, con una grande concentrazione in quartieri come Neukölln, Kreuzberg e Charlottenburg.

✦ Perché così tanti?
Perché il döner non è solo cibo, ma anche un pezzo di storia e cultura berlinese e lo street food più popolare in assoluto.

✦ Nel confronto con il resto della Germania?
Berlino è chiaramente la metropoli del döner. Berlino è chiaramente in testa per numero, mentre altre grandi città come Amburgo o Colonia sono nettamente indietro.